令和2年度6次産業化アワード農林水産大臣賞受賞

おおむら夢ファームシュシュは地元の農産物を原料とした多種多様な加工商品の開発・販売や女性
活躍の場としての職場作り、地域農業に貢献する様々な取り組みを評価していただき、令和2年度
6次産業化アワードにおきまして、最高賞の『農林水産大臣賞』を受賞いたしました。

シュシュのスイーツコレクション

3 品目
9 品目
5 品目

長崎和牛コレクション

季節の逸品

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黒田五寸人参とは

黒田五寸人参は長崎県の大村が発祥といわれる人参の品種です。皮の色がきれいで表面もつやがあり、生で食べても柔らかく甘味があります。カルシウムやカリウムなどのミネラル分をバランスよく含んでいる以外にも、カロチンを多く含んでいます。大村の豊かな黒土が育てた品質の高い黒田五寸人参ですが、一般的な人参に比べて割れやすく流通に不向きなため一般市場に出回ることが少なく、更に生産者も減少傾向にあることから「まぼろしの人参」とも呼ばれます。シュシュでは「大村の特産である美味しい黒田五寸人参をもっと多くの方に知ってほしい!」という想いから、ジュースなどに加工して年間通して全国の皆様に黒田五寸人参の美味しさを届けるお手伝いをしています。黒田五寸人参は通常8月中旬頃に種を播き、約4ヵ月後の12月中旬ごろが食べごろといわれますが、シュシュでは契約農家の畑で1月を過ぎて寒にあたった人参を収穫しています。寒さから身を守ろうと糖度をあげた人参を使用することでさらに甘みが強くなり砂糖不使用なのに甘い人参ジュースにすることができます。

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運営会社
農業生産法人 有限会社シュシュ
おおむら夢ファーム シュシュ
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